المكوّنات:
2 بيضات
2 حبات موز
كأس إلا ربع من السكر
فانيلا (ملعقة صغيرة)
كأس إلا ربع من الزيت
ياغورت بنكهة الفانيلا
كأس ونصف من الدقيق
2 خمارات حلوى (بيكنغ باودر)
حبيبات شوكولاتة أو لوز (اختياري للتزيين)
الخطوات:
تحضير الخليط الأساسي:
قشري حبات الموز وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء وأضيفي البيضتين، السكر، والفانيلا. باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، امزجي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
إضافة السوائل:
أضيفي الزيت وياغورت الفانيلا إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يمتزج كل شيء جيداً.
إضافة المكونات الجافة:
انخلي الدقيق مع خمارات الحلوى وأضيفيه تدريجياً إلى الخليط. امزجي بلطف باستخدام ملعقة حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
الخبز والتزيين:
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لتجنب الالتصاق. صبي الخليط في القالب وزينيه بحبيبات الشوكولاتة أو اللوز أو الجوز حسب الرغبة.
الطهي:
أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (180 مئوية) واتركيه يخبز على نار هادئة حتى ينضج الكيك (حوالي 35-40 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار السكين).
التقديم:
بعد أن يبرد الكيك قليلاً، قومي بإخراجه من القالب وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
بألف صحة وهنا! 🍌🍫