المكونات:
للحشو:
صدر دجاج مفروم
معدنوس (بقدونس) مفروم
فلفل أسود
ملح
قليل من توابل الدجاج
بصلة مفرومة
سنين ثوم مبشور
ملعقة كبيرة شابلور (خبز مطحون)
2 ملاعق زيت
للبطاطا:
بطاطا مقطعة إلى دوائر متساوية السمك
زبدة لدهن الطبق
للمرق:
كأس ونصف مرق دجاج (أو ماء ساخن مع كاري الدجاج)
للتزيين:
علبة كرام فراش
رشة معدنوس مجفف
فلفل حار بودرة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير كرات الدجاج:
في وعاء، ضعي صدر الدجاج المفروم.
أضيفي المعدنوس، الفلفل الأسود، التوابل، البصل المفروم، الثوم، الشابلور، الزيت، والملح.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وشكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
تحضير البطاطا:
قطعي البطاطا إلى دوائر متساوية في السمك لتطهي بشكل متساوٍ.
تجهيز الطبق:
ادهني صينية الفرن بالزبدة.
صفي دوائر البطاطا في الطبق، ثم ضعي كرات الدجاج فوقها بالتناوب كما في الصورة.
إضافة المرق:
في وعاء، اخلطي مرق الدجاج (أو الماء الساخن مع الكاري) وصبيه فوق البطاطا وكرات الدجاج.
الخبز الأول:
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
اتركي الطبق يطهى حتى تبدأ الصلصة بالجفاف قليلاً.
إضافة الكريمة:
أخرجي الطبق وأضيفي علبة الكرام فراش على الوجه.
أعيدي الطبق إلى الفرن واتركيه يتحمر قليلاً حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
التزيين:
رشي الفلفل الحار البودرة (اختياري) والمعدنوس المجفف على الوجه.
تقديم: قدميها ساخنة مع خبز طازج أو سلطة جانبية.
بألف صحة وهنا! 🧡